Цель освоения курса «Альтернативные источники сырья» - формирование современного мировоззрения и навыков самостоятельной работы, в области обеспечения экологической безопасности и вовлечения в производство вторичных сырьевых и энергетических ресурсов. 

Задачи курса получение теоретических знаний и практических навыков для:

- подготовки студентов к научно-исследовательской и производственно-технологической работе в профессиональной области;

- обучения поиску и анализу научной информации в сфере экологической безопасности;

- приобретения навыков экологической защиты и рационального использования сырьевых и энергетических ресурсов.

В результате освоения материалов курса обучающийся должен знать способы вовлечения в технологический процесс производства продукции вторичного сырья, существующие методы переработки вторичного сырья образующегося при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции, возможности использования вторичных энергетических ресурсов, уметь анализировать существующие технологические цепочки производства продукции и вносить предложения по рационализации производства с целью уменьшения экологической нагрузки на окружающую среду.